Skip to content
![](http://www.arab4day.com/wp-content/uploads/2017/04/1-44-300x160.jpg)
1-عايزة تقطعي اللحمة او بانيه او كبدة شرائح رقيقة جمديها قليلاً اولاً
2-ضعي معلقة خل في اي عجينة لتصبح بيضاء وطرية وهاشة
3-وانتي بتقلي السمك عشان مايبقاش فيه ريحة ضعي قليل من الفانلية والزيت بارد وبعدين سخنى واقلي
4-فصوص الحبهان اكسريها قبل ما تضيفيها للاكل
5-لما تيجى تقلى الاكل وحبيتى تزودى زيت سخنيه الاول والا الاكل هيشربه كله
6-ذرة بيكينج بودر على الملوخيه والباميه وهى بتستوى واى خضار بتخليها تحتفظ بلونها الاخضر
7-معلقة صغيره سكر على الصلصه هتعادل الحموضه وتخليها احلى
8-نضفي الكرشه والممبار بالسفن اب والبيكربوناتو وملح الليمون فى دقيقه
![](http://www.arab4day.com/wp-content/uploads/2017/04/1-45.jpg)
9-قبل ما تقورى البتنجان ادعكى ايدك بليمونه علشان متسودش
10-قبل ما تقشرى الكوسه ادهنى ايدك زيت علشان الصمغ هيبهدل ايدك
11-بعد ما تخلصى خلطه المحشى وقبل الحشو ضيفى عليها معلقتين زيت هتخليه يلمع ويبقى جميل وبدل ما تضيفى شطه حمرا قطعى فلفل حامى وحطيه بين المحشى
12-لما تيجى تعملى لحوم ضيفى عليها نص معلقه صغيره سكر بتخليها تستوى كويس وطعمها احلى
13-ضيفى على الرز دايما ميه مغليه مش بارده علشان ميعجنش
14-الخضار المجمد حركى الكيس رجيه لو كتله واحده يبقى ده اتفك واتجمد تانى
Tags: اسرار الطبخ, اسرار الطبخ2018, الاكل, الباميه, البانيه, الطبخ, اللحمه, المطبخ, الملوخيه, الملوخيه 2018, ست البيت الشاطره, ست البيت الشاطره2018