طريقة عمل البسبوسة
طريقة عمل البسبوسة
المقادير
2 كوب سميد
2 كوب لبن زبادى
كوب سكر
ربع كوب زيت ذرة
3 ملاعق كبيرة جوز هند مبشور
ملعقة صغيرة بيكينج باودر (صودا خبز)
رشة ملح صغيرة
مكسرات للتزيين
طريقة التحضير
– فى إناء عميق اخلطى السميد وجوز الهند والسكر والبيكينج باودر ورشة الملح وقلبى المكونات جيدًا
– أضيفى الزيت للخليط تدريجيًا ثم اللبن أثناء عجن الخليط باليد ليصبح لديكِ عجينة لينة
– أحضرى صينية واطليها بالسمن أو الزبدة الذائبة
– ابدأى رص الخليط فى الصينية واجعلى سطحه متساوى
– قطعى البسبوسة بالشكل الموضح فى الصورة وعلى كل قطعة أضيفى قطعة أو اثنين من المكسرات
– نتركها ترتاح قرابة ربع ساعة ثم ندخلها الفرن على حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة ثم نرفع الحرارة لتحمر من الأسفل
– وهى ساخنة نعيد تقطيعها ثم نصب عليها الشراب الحلو الدافئ أو البارد ونتركها حتى تبرد وتتشربه قبل التقديم
طريقة عمل الشراب الحلو للبسبوسة
2 كوب سكر
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة ماء ورد
1 ونصف كوب ماء
1 ظرف فانيليا
طريقة عمل الشراب الحلو (الشربات)
فى إناء على النار نضع الماء والسكر ونقلبهم حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط فى الغليان
بعد غليان الخليط نضيف عصير الليمون
نترك الخليط على نار هادئة حتى يصبح المزيج أثقل قليلاً
بعد أن يصبح المزيج ثقيلاً قليلاً نرفعه من على النار ونضيف إليه ماء الورد والفانيليا
