طريقة عمل الدجاج التركى بالفرن
طريقة عمل الدجاج التركى , نقدم لكم على موقعنا التميز السابع , طريقة عمل الدجاج التركى فى الفرن والمشوى , تبحث الكثير من الامهات عن طريقة عمل الدجاج التركى , هناك العديد من الأطباق الرئيسيّة المشهورة في العالم، ويعتبر الدجاج المشوي من أكثر الوصفات التي يتم تحضيرها، وقد اشتهرت تركيا بطبق الدجاج الذي يُحضر بتتبيلة مختلفة عن باقي التتبيلات
طريقة عمل الدجاج التركى فى الفرن
مكونات الدجاج التركى فى الفرن
- دجاجتان متوسطتا الحجم مقطعتان إلى ثماني قطع، يتم نقعهما وغسلهما جيداً.
- علبتان من اللبن الزبادي أو الرا
- بصلة متوسطة الحجم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكمون المطحون.
- أربع ملاعق كبيرة من البابريكا الحلوة.
- نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ثمانية من فصوص الثوم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير الدجاج التركى بالفرن
- ضع قطع الدجاج في وعاء زجاجي عميق.
- نضع جميع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي أو في محضّرة الطعام ونخلطهم جيداً، ثم نضع التتبيلة على الدجاج ونغلّف الوعاء بكيس بلاستيكي ونتركه في الثلاجة ليلة كاملة.
- نشعل الفرن على حرارة مئتي درجة مئويّة ونتركه يسخن. نضع قطع الدجاج مع التتبيلة في صينية الخبز، ثم نغلف الصينية بورق الألومنيوم، ثم نضعها في الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة.
- نُزيل ورق الألومنيوم عن الصينية ثم نعيدها إلى الفرن حتى يتحمّر الدجاج وتصبح التتبيلة كالصلصة.
- نضع قطع الدجاج في طبق، وندهن أرغفة الخبز بالصلصة.
- نضع أرغفة الخبز في صينية تحمير ونضع الصينية بالفرن لخمس دقائق، ثم نضعها في طبق التقديم ونرتب فوقها الدجاج المحمر.
- نضع في طبق عميق كل من: البصل الجوانح، والملح، والسماق، والبقدونس، ثم نقلب المكونات جيداً باليدين ثم نزين وجه طبق الدجاج التركي.
وبذلك نكون قدمنا لكم طريقة عمل الدجاج التركى بالفرن بالهناء والشفاء
